GORDURA TRANS O QUE É?
É um tipo de gordura formada por processo de hidrogenação natural (ocorrido no rumem de animais) ou industrial (processo de hidrogenação). Estão presentes principalmente em produtos industrializados.

Quais os malefícios da gordura trans já comprovados pela ciência?
Recentemente o consumo excessivo de gordura trans vem sendo associado aos fatores de riscos para a doença cardiovascular, devido aos seus efeitos nos níveis de colesterol do sangue, aumentando o colesterol ruim (LDL) e diminuindo o colesterol bom (HDL).